Ollantaytambo culmine à 2 792 mètres d'altitude, dernier village inca toujours habité le long de ses rues pavées d'origine. Depuis ce bastion fortifié, un réseau de sentiers non pavés s'étend vers l'ouest en direction de deux des sites les plus énigmatiques de la Vallée sacrée : les terrasses agricoles circulaires de Moray et les bassins d'évaporation de sel précolombiens de Maras. Tous deux se situent hors des sentiers battus, accessibles uniquement à pied, en véhicule tout-terrain ou en quad. L'excursion en quad dans la Vallée sacrée au départ d'Ollantaytambo commence sur la place principale du village, où les opérateurs se regroupent près du musée INKA et de la base des ruines de la forteresse. La plupart des itinéraires suivent une boucle de 35 kilomètres qui grimpe depuis la vallée de l'Urubamba, traverse le plateau de l'altiplano à 3 500 mètres et redescend dans le bassin de Maras. La route passe par des terres agricoles en activité — champs d'orge en terrasses et troupeaux d'alpagas — avant d'atteindre les dépressions concentriques de Moray, supposées avoir servi de laboratoire agricole inca, où les microclimats permettaient d'expérimenter les cultures à travers plusieurs zones thermiques simultanément. Les salines de Maras, connues localement sous le nom de Salineras de Maras, comprennent plus de 3 000 bassins d'évaporation individuels alimentés par une source saline souterraine unique. Cette technique précède les Incas d'au moins un millénaire ; les familles récoltent toujours le sel cristallisé en utilisant des méthodes inchangées depuis l'Empire Wari. Les droits de conservation de 20 PEN collectés à l'entrée du site financent l'entretien des passerelles en bois et des canaux d'irrigation qui distribuent la saumure sur le flanc de la colline. Les opérateurs prévoient généralement 45 minutes pour marcher parmi les terrasses, où la croûte de sel reflète la lumière dans des tons allant du blanc immaculé à la rouille selon la concentration minérale et le temps de séchage. Les excursions en quad sont organisées quotidiennement entre 07:00 et 17:00, les départs matinaux étant privilégiés pour des températures plus fraîches et une densité touristique moindre. Les segments hors-piste exigent des compétences de base en conduite de moto ; les guides mènent des convois en file indienne et font des pauses aux points de vue surplombant la gorge de l'Urubamba et les champs de neige du pic Chicón. La plupart des forfaits incluent casque, lunettes de protection et une courte initiation au contrôle de l'accélérateur et aux techniques de freinage. Le terrain alterne entre pistes de terre nivelées et roche mère apparente, avec du gravier meuble fréquemment rencontré lors de la descente vers le village de Maras.